Restaurant scolaire SIVOS Ballon Ciré d’Aunis

Le restaurant scolaire du SIVOS Ballon-Ciré d’Aunis s’est investi depuis plusieurs années dans la confection de repas à base de produits locaux devançant ainsi les objectifs de la loi EGalim*. Ils travaillent avec la plateforme Agrilocal 17 du Département de la Charente-Maritime qui met en relation restaurants scolaires  et producteurs du Département.

Retrouvez leurs engagements en faveur du bon, du local et de la santé des enfants au travers cette vidéo réalisée par les services environnement et communication de la Communauté de Communes Aunis Sud.

*Objectifs EGalim 1 dans la restauration scolaire :

• 50% de produits durables ou sous signes d’origine et de qualité (dont 20% produits bio) dans la restauration collective publique à partir du 1er janvier 2022 ;
• intensification de la lutte contre le gaspillage alimentaire
• Réduction de l’utilisation du plastique dans le domaine alimentaire
• Lutte contre le gaspillage alimentaire
• Information aux convives

Pour information, le SIVOS Ballon-Ciré d’Aunis a en charge la gestion du Pole Enfance des deux communes qui se compose :

• d’une école maternelle (de la petite section à la grande section) avec restauration scolaire
• d’un accueil collectif de mineurs (garderie)
• d’un espace pour le réseau petite enfance (RPE)