La Pin-Up Givrée

La Pin up Givrée a été créée en mai 2017 à Arçais dans le Marais Poitevin avant de déménager en 2019 à Marsais. Pour le moment, Marine évolue seule au sein de son entreprise, qui produit et vend des glaces principalement au lait de chèvre, mais aussi de vache. Elle travaille les sorbets aux fruits de saison et propose également une large gamme de gourmandise allant du sirop, praliné, confiture, chutney, mélange de thé maison, cookie…

Originaire de Poitiers, Marine a commencé son activité après un Master en Economie du Développement Touristique. Elle doit son idée d’entreprise à deux personnes :

• Natacha Pain qui élève des chèvre à Saint George de Rex,
• Son père, pâtissier de profession, qui l’a aidée à lancer son projet.

La Pin-Up Givrée veille à collaborer avec les nombreux maraîchers et producteurs bio du coin et à faire des produits pour limiter le gaspillage, notamment en transformant les trop plein de production comme le melon ou la tomate cette année.

“Cette année j’ai rencontré Florient de l’Usine à Gaz, qui utilise ce qui est un déchet pour moi. C’est très stimulant de voir que les produits vivent encore. Et cela donne envie de faire encore plus dans ce partenariat. Il y a également  une envie qui est train de naitre avec La Houlette pour faire une gamme de glace au lait de brebis. L’idée de faire une glace avec un producteur pour mettre en avant son produit me plait beaucoup. Dans mes locaux j’ai laissé la place à un bar associatif Le Troquet de Marsais. Mon magasin a accueille depuis le printemps toute les semaines Caroline du Pain des Hameaux et Eric le maraicher bio de La Belle Verte à Marsais.”

Et parce que les glaces se savourent en été, mais aussi en hiver, la Pin-Up Givrée travaille à la mise en place d’une carte de buches glacées, qui s’affine et s’améliore d’année en année.

Vous pouvez retrouver la Pin-Up Givrée sur Instagram et Facebook ainsi que dans son magasin à Marsais, ouvert tous les mercredis et vendredis de 16h à 20h (coordonnées ci-dessous). Ses produits sont également disponibles dans les magasins Les Contemporains à Magné et La Gare Grouille à St Savinien, aux Gros Marchés de Saison de l’Accueillette du Mignon.

Marine dispose d’un magasin à Marsais mais aussi d’une caravane, avec laquelle elle se déplace pour vendre ses glaces lors de festivals ou  de fêtes privées comme des mariages.